紫薇花牡蛎火腿汤

质料：紫薇花4朵，牡蛎牡蛎牡蛎净肉500克 ，果熏火腿末5克，染甚水发冬菇10克，药膳养生玉兰片10克 ，既防胡椒粉、病又食盐 、牡蛎牡蛎料酒、果熏酱油、染甚味精 、药膳养生鸡汤、既防姜片各过多。病又

做法：

1．紫薇花去萼及杂质 ，洗净，果熏切成细丝；牡蛎肉拣洗清洁，染甚沥干水份，切碎。火腿肉、玉兰片、冬菇分说洗净  ，切成片；将牡蛎、冬菇、玉兰片各用开水焯一下。

2．锅烧热，放入鸡汤 、料酒  、酱油 、姜片 、食盐 ，大火煮沸，下入火腿、冬菇 、玉兰片 、牡蛎，烧沸 ，退出味精
、紫薇花细丝，调好口胃 ，撒上胡椒粉即成 。

小贴士：此汤味鲜嫩 ，花香 ，爽口。具备滋阴养血止血 ，健脾开胃解毒之成果 。适用于虚损、烦热、产后血崩
、带下、疮毒、失眠、心悸 、淡忘等症 。

丝瓜牡蛎汤

质料：丝瓜450克，牡蛎肉150克，味精、五香粉、湿淀粉、植物油、料酒
、清汤 、葱花 、姜末、香油  、食盐各过多 。